martes, 18 de diciembre de 2012

Casitas de navidad de miel - comestibles

Bienvenidos a nuestro blog! Esperamos que disfruten con las creaciones, y dejen sus opiniones y comentarios acerca de los videos y tutoriales disponibles!

Eres goloso y creativo a la vez? Estas navidades tenemos la manualidad perfecta para ti!

CASITAS DE NAVIDAD

Esta receta es fácil y entretenida. Utilizando la receta de galletas de miel del blog, preparamos la masa para las casitas.
En lugar de cortar la forma de galletas, con ayuda de un molde de nuestro gusto, recortamos la masa con un cuchillo para formar las partes de la casita.

En este caso, por casita necesitamos dos "frentes", dos lados y dos partes para el tejado.

Cuando las tenemos recortadas, las horneamos durante 10 a 15 minutos a temperatura media.

Una vez listas, las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cuando están frias, llegó la parte más divertida: armarlas y decorarlas!!

Para armarlas, necesitamos glasé como el que aprendimos a hacer en la receta de galletas de miel del blog.
En las uniones de la casita, colocamos bastante glasé y sostenemos las piezas correspondientes juntas, poco a poco, esperando de a ratos a que se sequen. Comenzamos con la estructura primero:

Una vez que esta parte esté totalmente seca y estable, colocamos glasé en los bordes para poner el tejado y sostenemos hasta que ya no se resbalen. Dejamos secar todo hasta que esté firme nuevamente.

Para decorar las casitas una vez secas, podemos utilizar los dulces que queramos, en este caso, utilizamos chispas de chocolate, rocklets, gomitas dulces, cereal y ositos de gominola.
(también podemos agregar más glasé a modo de decoración!)

Ahora, la decoración es a tu gusto! Aquí te mostramos un ejemplo, pero el diseño es totalmente libre, tanto de la casita, como de lo que le pongas encima! Diviértete!


Galletas de navidad de miel

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Hay algo más especial que galletas caseras y decoradas artesanalmente en navidad? En este post te enseñamos paso a paso a hacer masa para galletas de miel y a decorarlas con motivos navideños.

INGREDIENTES
- 400 g de miel

- 200 g de azúcar

- 100 g de mantequilla/manteca

- 1 cdita de sal

- 4 huevos

- 2 cditas de canela molida
- 1 cditas de clavo de olor molido
- 1 cdita de cardamomo
- 1/2 cdita de nuez moscada molida

- ralladura de limón

- extracto de vainilla

- 1 kg harina leudante


PREPARACION

Calentar en una cacerola el azúcar, la manteca y la miel, hasta que todo se haya derretido y luego dejar enfriar.

Mezclar el harina con la sal y hacer un hueco en medio.

Incorporar los huevos, la vainilla y mezclar un poco.

Luego agregamos los condimentos y la ralladura de limón, y mezclamos todo.

Por último, incorporamos la mezcla de miel.

Amasamos con cuidado hasta obtener una masa lisa y suave.
El interior de la masa debería lucir así:

Estiramos la masa sobre la mesa enharinada cuidando que no se pegue, y que tenga un grosor aproximado de medio centímetro.

Con cortantes con formas, vamos cortando las galletas que queramos.

Una vez que las tenemos todas, enmantecamos una bandeja para horno y las colocamos sin que se peguen las unas a las otras.


Horneamos a temperatura media de 10 a 15 minutos.

Cuando están listas, las decoramos con glasé del modo que más nos guste y listo!!

Para hacer el glasé, tamizamos el azúcar glas y la reservamos aparte.

Batimos la clara de huevo hasta formar una espuma ligera.

Sin dejar de batir, incorporamos poco a poco el azúcar ya tamizado y se continua batiendo hasta que las claras suban.

Cuando se formen picos al levantar los batidores, agregamos jugo de limón y mezclamos bien.

Ponemos la mezcla en una manga pastelera de boca pequeña, o en una bolsita de tamaño similar.

Luego, cerramos bien por arriba y hacemos agujeros en las puntas del grosor que queramos nuestra decoración.

Para decorar las galletas, presionamos la bolsa dibujando con el glasé a nuestro gusto. Aquí les dejamos algunas ideas.

NOTA: el truco es dejar las galletas varios dias fuera de una bolsa para que se ablanden antes de comerlas!